Corsi di cucina

Scarica la presentazione ed il calendario dei corsi qui.

Il Ristorante Grantosco di Grosseto in collaborazione
con lo Chef Fabrizio Sangiorgi e la First Quality Management Srl,
formata da Manager, Chef di cucina, Pasticceri, Maitre e Barman altamente qualificati organizza corsi di formazione professionali che si rivolgono agli operatori del settore.

I corsi sono strutturati su basi tematiche:

  • Corsi tecnologici di cucina
  • Corsi di cucina creativa
  • Corsi di cucina per selvaggina e cacciagione
  • Corso di cucina gluten free
  • Corso di cucina vegana
  • Corso di cucina vegetariana innovativa
  • Corso di marinati e carpacci a base di pesce
  • Corso di Prosciutteria alternativa di carne e pesce
  • Corso di Finger food
  • Corso di cucina veloce per i Bar
  • Corso di dessert al piatto per la ristorazione
  • Corso di cucina alla lampada
  • Corso di Cocktail innovativi
  • Corso di Food cost e full cost

I corsi si terranno direttamente presso la struttura del Ristorante, e potranno essere sviluppati nelle seguenti lingue straniere: Inglese Francese Tedesco Russo Spagnolo.

la durata dei corsi:
Orario: inizio ore 9 termine ore 18

  • Le lezioni saranno precedute da una introduzione teorica, non sono dimostrative,
  • I partecipanti sotto la direzione dei docenti verranno coinvolti attivamente nelle fasi di preparazione ed esecuzione dei temi trattati, per consentire un reale
  • apprendimento sul campo, affinando le nozioni di base, nonché momenti interattivi di scambio e trasmissione delle proprie esperienze.
  • Ai corsisti verrà rilasciato un dossier contenente il materiale didattico corredato di tecniche e ricette.
  • Al termine delle attività verrà rilasciato attestato di partecipazione.

Cosa comprende il costo:

Frequenza delle lezioni;
Materiale didattico;
Pranzo;
Coffee break.

Sede dei corsi e iscrizione:

Ristorante Grantosco via solferino n° 4 Grosseto
Tel 0564 26027 Signora Camelia Decu
e-mail: grantosco@gmail.com

Alloggio:
l'alloggio è escluso dal costo del corso, ma siamo convenzionati con strutture alberghiere della zona per soddisfare ogni esigenza.
 

Scarica la presentazione ed il calendario dei corsi qui.